RENDIMIENTO LECHERO (MW)
Leche 7000 kg.
Proteína 4.2 %
Grasa 3.7 %
Gran parte del éxito económico de la raza Fleckvieh se debe a su rendimiento lácteo, por eso se le da gran importancia durante la cría. La raza Fleckvieh, se distingue particularmente porque combina un elevado rendimiento lácteo con alto contenido graso y proteico, además la calidad proteica en la leche favorece a la obtención de buen rendimiento de quesos de primera calidad.
El 65% de las vacas de la raza Fleckvieh están bajo control lechero, el cual esta dirigido por el Comité Internacional para la determinación de la rentabilidad de los animales lecheros (ICAR). En el se determina cantidades de leche, porcentajes de grasa y proteína y contenido celular.
El manejo, las condiciones naturales y la intensidad de alimentación darán rendimientos promedio de 7000 Kg. de leche con 4.2 % de grasa y 3.7 % de proteína pero igualmente se logran niveles de rendimiento de mas de 12,500 kg. de leche. La producción anual de leche aumenta hasta la quinta lactancia. Una particularidad de la raza es la alta posición en la sanidad de la ubre con un recuento celular medio de 180,000 células en todas las lactancias.
